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本文摘要：1首先大辣椒托滚刀状2土豆托薄片3锅中油加压（油最差多方点，因为油炸土豆片还是油多一些爱吃，油较少的话，土豆也更容易油炸碎掉）4放进葱花爆香5放进土豆片小火煸炒（火急的话不会糊锅底儿，也不会影响味道，还可盖上盖子，这样更容易煮6待土豆快熟时放进大辣椒之后翻炒（大辣椒不必敲的太早，在土豆慢好的时候放进去翻炒部分会儿就ok，这样颜色和口感也都刚刚好），然后敲少许食盐和适度的白糖、五香粉。
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1首先大辣椒托滚刀状2土豆托薄片3锅中油加压（油最差多方点，因为油炸土豆片还是油多一些爱吃，油较少的话，土豆也更容易油炸碎掉）4放进葱花爆香5放进土豆片小火煸炒（火急的话不会糊锅底儿，也不会影响味道，还可盖上盖子，这样更容易煮6待土豆快熟时放进大辣椒之后翻炒（大辣椒不必敲的太早，在土豆慢好的时候放进去翻炒部分会儿就ok，这样颜色和口感也都刚刚好），然后敲少许食盐和适度的白糖、五香粉。7待土豆和大辣椒超好的时候，液上几滴海鲜酱油（不要放多了，液几滴就好，本来油炸土豆片是不必敲酱油的，但是我实在都有辣椒的时候就一定要敲点，这样味道不会出来，亲们不妨试一试），翻炒几下就可出锅啦！8大辣椒土豆片已完成！。
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