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蛋黄土豆泥的做法

  • 产品时间:2022-12-21 04:11
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简要描述:1将土豆洗涤去皮。2将土豆托成片,这样可以煮熟的更慢。 3将托好的土豆上锅煮熟。4将蒸好的土豆放入晾凉,蒸发掉多余的水分。 5将土豆片做成土豆泥。6在土豆泥中再加奶粉和少量的糖,因为蛋黄是韦斯的,所以土豆泥不要太甜,能不吃出有些甜味就可以了。7放入咸蛋朱。8将蛋黄用勺腹碎裂。 9在手上涂抹少许油,取适量土豆泥滚成小球,然后扯上一层玉米淀粉。白布玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥会变散,不用白布过于薄。10将裹好淀粉的土豆泥放进锅中炸伤。...

详细介绍
本文摘要:1将土豆洗涤去皮。2将土豆托成片,这样可以煮熟的更慢。 3将托好的土豆上锅煮熟。4将蒸好的土豆放入晾凉,蒸发掉多余的水分。 5将土豆片做成土豆泥。6在土豆泥中再加奶粉和少量的糖,因为蛋黄是韦斯的,所以土豆泥不要太甜,能不吃出有些甜味就可以了。7放入咸蛋朱。8将蛋黄用勺腹碎裂。 9在手上涂抹少许油,取适量土豆泥滚成小球,然后扯上一层玉米淀粉。白布玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥会变散,不用白布过于薄。10将裹好淀粉的土豆泥放进锅中炸伤。

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1将土豆洗涤去皮。2将土豆托成片,这样可以煮熟的更慢。

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3将托好的土豆上锅煮熟。4将蒸好的土豆放入晾凉,蒸发掉多余的水分。

5将土豆片做成土豆泥。6在土豆泥中再加奶粉和少量的糖,因为蛋黄是韦斯的,所以土豆泥不要太甜,能不吃出有些甜味就可以了。7放入咸蛋朱。8将蛋黄用勺腹碎裂。

9在手上涂抹少许油,取适量土豆泥滚成小球,然后扯上一层玉米淀粉。白布玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥会变散,不用白布过于薄。10将裹好淀粉的土豆泥放进锅中炸伤。

这步炸土豆泥的油温可以必要低一些,因为土豆泥是煮的,只要放在油锅炸制订型才可,不要炸太久。11锅内放油,放进蛋黄,炒出泡沫后加入适量的盐。12锅内放油,放进蛋黄,炒出泡沫后加入适量的盐。

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13放进土豆泥翻炒均匀分布出有锅。


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